Cili është ndryshimi molekular midis fruktozës dhe sheqerit të tryezës?
Cili është ndryshimi molekular midis fruktozës dhe sheqerit të tryezës?

Video: Cili është ndryshimi molekular midis fruktozës dhe sheqerit të tryezës?

Video: Cili është ndryshimi molekular midis fruktozës dhe sheqerit të tryezës?
Video: Njihuni me shenjat që jep trupi kur sheqeri në gjak është tepër i lartë 2024, Korrik
Anonim

Fruktoza

Dallimi midis glukozës dhe Fruktoza
GLUKOZ FRUKTOZA
Gjithashtu i njohur si rrushi sheqer Gjithashtu i njohur si fruta sheqer
Unazë me gjashtë anëtarë Unazë me pesë anëtarë
Burimi i preferuar i energjisë për trupin Jo burimi i preferuar i energjisë për trurin dhe muskujt

Në mënyrë të ngjashme dikush mund të pyesë, a është fruktoza më e mirë se sheqeri i tryezës?

Fruktoza është më e ëmbël se glukozë, kështu që përdoret më shpesh si një shtesë sheqer në ushqimet e përpunuara, qoftë në formë të lartë fruktoza shurup misri ose thjesht i vjetër sheqer . Shkencëtarët e quajnë fushën e vjetër sheqer sakarozë, dhe është një përzierje 50-50 e fruktoza dhe glukozës.

Përveç sa më sipër, cila është saharoza apo fruktoza më e ëmbël? Fruktoza përgjithësisht konsiderohet të jetë 1.73 herë më shumë e embel si saharozë . Megjithatë, është forma me 5 unaza e fruktoza kjo eshte më të ëmbël ; forma me 6 unaza ka shije pothuajse të njëjtë me sheqerin e zakonshëm të tryezës.

Gjithashtu pyetja është, a e rrit fruktoza sheqerin në gjak?

Fruktoza bën jo në mënyrë akute ngre gjak glukozë. Si i tillë, fruktoza ka një indeks glicemik më të ulët se bëj ushqime me bazë niseshteje, dhe është përdorur si një burim energjie në pacientët me diabet sepse mund të ndihmojë kontrollin e glicemisë.

Nga se përbëhet fruktoza?

Komercialisht, fruktoza rrjedh nga kallam sheqeri, panxhari i sheqerit dhe misri. Kristalore fruktoza është monosakarid, i tharë, i bluar dhe i pastërtisë së lartë. lartë- fruktoza shurup misri është një përzierje e glukozës dhe fruktoza si monosakaride.

Recommended: