Çfarë është emulsifikimi biliar?
Çfarë është emulsifikimi biliar?
Anonim

Biliare ndihmon në tretjen e lipideve, kryesisht triglicerideve, përmes emulsifikim . Emulsifikimi është një proces në të cilin globulat e mëdha të lipideve ndahen në disa globula të vogla lipidesh. E biliare kripërat rrethojnë acidet yndyrore me zinxhir të gjatë dhe monogliceridet, duke formuar sfera të vogla të quajtura micelë.

Lidhur me këtë, çfarë nënkuptohet me emulsifikim?

Emulsifikimi (në tretje) Ndarja e globulave të yndyrës në duodenum në pika të vogla, e cila siguron një sipërfaqe më të madhe në të cilën enzima lipaza pankreatike mund të veprojë për të tretur yndyrnat në acide yndyrore dhe glicerinë. Emulsifikimi ndihmohet nga veprimi i kripërave biliare (shih biliare).

Së dyti, çfarë është biliare dhe cili është funksioni i tij? Biliare është një lëng që prodhohet dhe lirohet nga the mëlçisë dhe ruhet në the fshikëz e tëmthit. Biliare ndihmon me tretjen. Ai zbërthen yndyrnat në acide yndyrore, të cilat mund të merren the trup nga the traktit tretës.

Po kështu, njerëzit pyesin, cili është roli i biliare në emulsifikimin e yndyrave?

Kur tretet yndyrat , biliare vepron si një emulsifikues për të thyer të madhen yndyrë globula në pika të vogla emulsioni. Përdorimi i kësaj është se jep yndyrë një sipërfaqe shumë më e madhe në të cilën enzimat lipaza ( yndyrë tretje) mund të veprojë, gjë që e bën atë një proces shumë më të shpejtë dhe efikas.

Si vepron biliare si një emulsifikues?

Biliare si një Emulsifikues bile kripërat veprojnë si emulsifikues sepse ata kanë një kokë hidrofile (të dashur për ujin) që është të tërhequr nga molekulat e ujit dhe një bisht hidrofobik (që urrej ujin) që është të tërhequr nga molekulat e lipideve. Kjo siguron që molekulat e lipideve të mbeten të shpërndara në të gjithë ujin.

Recommended: