Cilat kushte kërkohen për sterilizim me nxehtësi të lagësht?
Cilat kushte kërkohen për sterilizim me nxehtësi të lagësht?

Video: Cilat kushte kërkohen për sterilizim me nxehtësi të lagësht?

Video: Cilat kushte kërkohen për sterilizim me nxehtësi të lagësht?
Video: От этого СУСТАВЫ не Будут Болеть до 100 лет, а Вот что Нужно... 2024, Korrik
Anonim

Përkufizimi i sterilizimit të nxehtësisë së lagësht

Nxehtësia e lagësht shkatërron proteinat e mikrobeve duke i koaguluar ato. Koha e kërkuar është rreth 15 minuta me temperatura prej 121 ° C. Kërkon të ulët temperatura . Më pak kohë për të përfunduar.

Këtu, cili është parimi i sterilizimit të nxehtësisë me lagështi?

Mënyra e veprimit/ Parimi i sterilizimit të nxehtësisë së lagësht Nxehtësia e lagësht shkatërron mikroorganizmat nga denatyrimi i pakthyeshëm i enzimave dhe proteinave strukturore. Temperatura në të cilën ndodh denatyrimi ndryshon në mënyrë të kundërt me sasinë e ujit të pranishëm.

Dikush mund të pyesë gjithashtu, a është nxehtësia e thatë apo e lagësht më efikase si agjent sterilizues? Nxehtësia e lagësht është në përgjithësi më efektive se sa nxehtësi e thatë për vrasjen e mikroorganizmave për shkak të aftësisë së tij për të depërtuar në qelizat mikrobike. Nxehtësia e thatë rrezaton dhe kështu nuk depërton mirë. prandaj sterilizimi me nxehtësi të thatë kërkon kohë më të gjatë trajtimi sesa nxehtësi e lagësht.

Për më tepër, cila nga kushtet e mëposhtme do të ishte kushtet e përshtatshme për sterilizimin me nxehtësi të thatë?

Koha dhe temperatura e duhur për sterilizimi i nxehtësisë së thatë është 160 °C (320 °F) për 2 orë ose 170 °C (340 °F) për 1 orë ose në rastin e sterilizuesve me ajër të nxehtë me shpejtësi të lartë 190 °C (375 °F) për 6 te 12 minuta. Artikujt duhet të jenë e thatë përpara sterilizimi që nga uji do të ndërhyjnë në proces.

Pse nxehtësia është një procedurë sterilizimi efektive?

Nxehtësia është një i përdorur gjerësisht dhe shumë efektive metoda për kontrollin e rritjes mikrobike. Megjithatë, me lagështi- sterilizimi i nxehtësisë është zakonisht më shumë efektive protokoll sepse depërton në qeliza më mirë se në të thatë ngrohjes bën. Pasterizimi përdoret për të vrarë patogjenët dhe për të zvogëluar numrin e mikrobeve që shkaktojnë prishjen e ushqimit.

Recommended: