Video: Çfarë është helmimi nga aflatoksina?
2024 Autor: Michael Samuels | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 01:52
Aflatoksikoza është një gjendje që rezulton nga ngrënia e ushqimit të kontaminuar me aflatoksina , të cilat janë toksina të prodhuara nga kërpudhat si Aspergillus flavus. Në afat të shkurtër, helmimi nga aflatoksina mund të shkaktojë: Nauze, të vjella dhe dhimbje barku. Konvulsione. Edemë pulmonare, e cila është grumbullim i lëngjeve në mushkëri.
Në mënyrë të ngjashme, ju mund të pyesni, a është aflatoksina e dëmshme për njerëzit?
Aflatoksina mikotoksinat janë toksike për njerëzit dhe akoma me shume toksike te kafshët. Ato gjithashtu shkaktojnë kancer në njerëz dhe kafshët. Besohet se ngrënia e perimeve si karota dhe selino zvogëlon efektet kancerogjene të aflatoksina.
Në mënyrë të ngjashme, si aflatoksinat shkaktojnë kancer? Aflatoksina B1, i cili është një hepatokarcinogjen gjenotoksik, i cili supozohet shkakton kancer duke nxitur aduktues të ADN -së që çojnë në ndryshime gjenetike në qelizat e mëlçisë të synuara. AFB1 metabolizohet nga enzimat e citokromit-P450 në ndërmjetësin reaktiv AFB1-8, 9 epoksid (AFBO) i cili lidhet me ADN-në e qelizave të mëlçisë, duke rezultuar në aduktues të ADN-së.
Po kështu, njerëzit pyesin, si e largoni aflatoksinën?
Agjentët oksidues shkatërrojnë lehtësisht aflatoksinë , dhe trajtimi me peroksid hidrogjeni mund të jetë i dobishëm. Trajtimi i vakteve të vajit të yndyruar me amoniak mund reduktojnë aflatoksinën përmbajtje në nivele shumë të ulëta ose të pazbulueshme me vetëm dëmtim të moderuar të cilësisë së proteinave.
Cilat janë simptomat e helmimit me aflatoksinë tek qentë?
Shenjat e para që një qen është helmuar nga aflatoksina përfshijnë letargji, humbje të oreksit dhe të vjella dhe, më vonë, urinë dhe verdhëz me ngjyrë portokalli (një zverdhje e syve, mishrave të dhëmbëve dhe lëkurës së pa pigmentuar që reflekton dëmtime të konsiderueshme të mëlçisë).
Recommended:
A mund të merrni stafilokok nga helmimi me ushqim?
It'sshtë e mundur që të merrni një infeksion stafilokoksik nga helmimi nga ushqimi, por një numër gjërash duhet të ndodhin së pari. Ky lloj infeksioni shkaktohet nga bakteret Staphylococcus aureus, ose shkurt "staph". Causeshtë shkaku kryesor i infeksioneve të lëkurës dhe celulitit (një infeksion i shtresave themelore të lëkurës tuaj)
Si trajtohet helmimi me ushqim nga Staphylococcus aureus?
Trajtimi më i rëndësishëm është pirja e shumë lëngjeve. Ofruesi juaj i kujdesit shëndetësor mund t'ju japë ilaçe për të zvogëluar të vjellat dhe të përzierat. Njerëzit me sëmundje të rënda mund të kërkojnë lëngje intravenoze. Antibiotikët nuk janë të dobishëm në trajtimin e kësaj sëmundjeje sepse toksina nuk ndikohet nga antibiotikët
Cilat ushqime përmbajnë aflatoksina?
Produktet kryesore të kontaminuara rregullisht me aflatoksinë përfshijnë kasava, specat djegës, misrin, farat e pambukut, melin, kikirikët, orizin, melekuqe, farat e lulediellit, arrat e pemëve, grurin dhe një shumëllojshmëri erëzash të destinuara për konsum njerëzor ose kafshësh
Kush rrezikohet më shumë nga helmimi nga ushqimi?
Gjërat për të kujtuar. Bakteret helmuese nga ushqimi mund të shumohen shumë shpejt, veçanërisht në kushte të caktuara. Gratë shtatzëna, fëmijët e vegjël, të moshuarit dhe ato me sëmundje janë më të rrezikuara nga helmimi nga ushqimi. Kini kujdes kur përgatitni, ruani ose shërbeni ushqim, veçanërisht ushqime me rrezik të lartë
A shkaktohet norovirusi nga helmimi me ushqim?
Ju mund të dëgjoni që sëmundja norovirus të quhet "helmim nga ushqimi", "grip i stomakut" ose "insekt i stomakut". Noroviruset janë shkaku kryesor i sëmundjeve të shkaktuara nga ushqimi. Por, mikrobet dhe kimikatet e tjera gjithashtu mund të shkaktojnë sëmundje të shkaktuara nga ushqimi