Cilat niseshte janë të larta në amilopektinë?
Cilat niseshte janë të larta në amilopektinë?

Video: Cilat niseshte janë të larta në amilopektinë?

Video: Cilat niseshte janë të larta në amilopektinë?
Video: Stanet magjepsëse të Kukësit të bëra nga guri dhe thekra fshati Brekijë 2024, Korrik
Anonim

Pamja: Pluhur i bardhë

Atëherë, cilat niseshte janë të larta në amilozë?

Katër klasa të niseshte misri ekzistoj I zakonshëm niseshte misri ka 25% amilozë, ndërsa misër dylli është pothuajse tërësisht e përbërë nga amilopektina. Të dy të mbetur misri amidoni është i lartë-amilozë misri niseshte; njëra ka 55% deri 55% amilozë, ndërsa e dyta ka 70% deri në 75%.

Së dyti, çfarë është niseshteja e bërë nga amiloza dhe amilopektina? Amidoni është një përzierje e dy polimereve: amilozës dhe amilopektinës. Amidoni natyror përbëhet nga rreth 10% -30% amilozë dhe 70% -90% amilopektinë. Amiloza është një polisakarid linear i përbërë tërësisht nga D- glukozë njësitë e bashkuara nga lidhjet α-1, 4-glikozidike që pamë në maltozë (pjesa (a) e Figurës 14.7.

Gjithashtu, për çfarë përdoret amilopektina?

Çdo zinxhir i degëzuar ka afërsisht 30 njësi glukoze. Një lidhje glikozidike është e mesuar me lidhni secilën njësi sheqeri të glukozës së bashku. Amilopektina ka dy lloje të lidhjeve glikozidike: alfa 1-4 dhe alfa 1-6. Funksioni i amilopektina është të ndihmojë në furnizimin me energji për bimët.

Si prishet amilopektina?

Së pari amiloza dhe amilopektina hidrolizohen në fragmente të vogla përmes veprimit të alfa-amilazës, të sekretuara nga gjëndrat e pështymës në disa lloje, dhe nga pankreasi në të gjitha.

Recommended: