A është fruktoza e glukozës e mirë për ju?
A është fruktoza e glukozës e mirë për ju?

Video: A është fruktoza e glukozës e mirë për ju?

Video: A është fruktoza e glukozës e mirë për ju?
Video: Struktura e glukozës dhe fruktozës 2024, Shtator
Anonim

Ndërsa disa fruta dhe perime të ëmbla përmbajnë fruktoza , ato ofrojnë sasi relativisht të ulëta. Ndryshe nga glukozë , fruktoza shkakton një rritje të ulët të niveleve të sheqerit në gjak. Prandaj, disa shendetesia rekomandojnë profesionistët fruktoza si një ëmbëlsues "i sigurt" për njerëzit me diabet të tipit 2 (3).

Lidhur me këtë, a është Fruktoza më e keqe se glukoza?

Fruktoza është më e ëmbël se sa glukoza , kështu që përdoret më shpesh si sheqer i shtuar në ushqimet e përpunuara, qoftë në formën e fruktoza shurup misri ose thjesht sheqer të vjetër. Studimi i ri - duke u mbështetur në provat klinike, shkencën bazë dhe studimet e kafshëve - përfundon këtë fruktoza është më e dëmshme për shëndetin sesa glukoza.

Në mënyrë të ngjashme, sa fruktozë në ditë është e sigurt? Sot ne mesatarisht 55 gram në ditë (73 gram për adoleshentët). Rritja në fruktoza Marrja është shqetësuese, thotë Lustig, sepse paralelizon në mënyrë të dyshimtë rritjen e obezitetit, diabetit dhe një gjendje të re të quajtur sëmundje jo-alkoolike e mëlçisë yndyrore që tani prek deri në një të tretën e amerikanëve.

Gjithashtu për të ditur është, a është glukoza një fruktozë?

Fruktoza , ose "sheqeri i frutave", është një monosakarid i ngjashëm glukozë (1) Gjendet natyrshëm në fruta, mjaltë, agave dhe në shumicën e perimeve me rrënjë. Për më tepër, zakonisht i shtohet ushqimeve të përpunuara në formën e fruktoza shurup misri. Fruktoza është marrë nga kallam sheqeri, panxhar sheqeri dhe misri.

Nga se përbëhet fruktoza e glukozës?

lartë- fruktoza shurup misri (HFCS), i njohur gjithashtu si glukozë - fruktoza , izoglukoza dhe glukozë - fruktoza shurup, është një ëmbëlsues i bërë nga niseshte misri. Ashtu si në prodhimin e shurupit konvencional të misrit, niseshteja ndahet në glukozë nga enzimat.

Recommended: