Video: Si përdoren kërpudhat në prodhimin e ushqimit?
2024 Autor: Michael Samuels | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 01:52
Majat janë të përdorura në fermentimin e frutave për të prodhoj verërat, drithërat për të bërë birrë, në prodhimin e bukës dhe aromatizimin në formën e ekstraktit të majave. Filamentoze kërpudhat janë të përdorura në proceset tradicionale për pjekjen e djathrave dhe në prodhimi të enzimave të përdorura në ushqim industri.
Përveç kësaj, si përdoren kërpudhat në ushqim?
Kërpudhat për Ushqim Majat janë të përdorura në pjekjen e bukës dhe pirjen e pijeve alkoolike. Tjetër kërpudhat janë të përdorura në fermentimin e një shumëllojshmërie të gjerë të ushqimet , duke përfshirë salcën e sojës, tempeh dhe djathrat. Djathi blu ka pamjen dhe shijen e tij të veçantë për shkak të kërpudhat duke u rritur edhe pse ajo (shih Figurën më poshtë).
Cilat ushqime bëhen nga kërpudhat? Ja ku kërpudhat fshihen në pjatën tuaj.
- Përhapja e majave. Kërpudhat e paraqitura: Saccharomyces cervisiae.
- Djathë. Kërpudhat e veçuara: Penicillium roqueforti dhe Penicillium camemberti.
- Salce soje. Kërpudhat e veçuara: Aspergillus oryzae.
- Huitlacoche ose cuitlacoche. Kërpudhat e veçuara: Ustilago maydis.
- Salami.
Gjithashtu, sa janë kërpudhat të rëndësishme në prodhimin e ushqimeve?
Maja dhe të tjera kërpudhat luajnë një rol kritik në drogë prodhimi , ushqim përpunimi, agjentët e bio-kontrollit, bioteknologjia e enzimave, si dhe kërkimi dhe zhvillimi. Një shumëllojshmëri të ushqimet dhe pijet fermentohen para konsumimit. Disa nga industritë më të mëdha në perëndim janë të bazuara përreth prodhimi e alkoolit dhe bukës.
Si përdoret myku në prodhimin e ushqimit?
E Përdorni të Myk Rhizopus oligosporus në Prodhimi i ushqimit Me Përmbledhje: Kërpudhat filamentoze janë përdoret në prodhimin e ushqimit për mbrojtjen e sipërfaqes së artikullit kundër prishjes, si dhe për përmirësimin e shijes dhe vlerës biologjike ose ushqyese. Një shumëllojshmëri të kallëpe janë të përdorura në përgatitjen e fermentuar ushqimet
Recommended:
Si e rrisin diuretikët prodhimin kardiak?
Efektet kardiovaskulare të diuretikëve Përmes efekteve të tyre në bilancin e natriumit dhe ujit, diuretikët zvogëlojnë vëllimin e gjakut dhe presionin venoz. Kjo zvogëlon mbushjen kardiake (para-ngarkimin) dhe, me mekanizmin Frank-Starling, zvogëlon vëllimin e goditjes ventrikulare dhe prodhimin kardiak, gjë që çon në një rënie të presionit arterial
Pse qelizat beta ndalojnë prodhimin e insulinës?
Qelizat beta të zgjedhura me dorë nga ishujt e Langerhans në pankreas. Sëmundja bën që pankreasi të ndalojë prodhimin e insulinës, një hormon që rregullon nivelet e sheqerit në gjak. Kur nivelet e sheqerit në gjak janë shumë të larta, enët më të vogla të gjakut në trup përfundimisht dëmtohen
Çfarë ndodh kur trupi juaj ndalon prodhimin e insulinës?
Rezistenca ndaj insulinës Ndodh kur insulina prodhohet normalisht në pankreas, por trupi ende nuk është në gjendje të lëvizë glukozën në qeliza për lëndë djegëse. Përfundimisht qelizat "lodhen". Në atë moment trupi ngadalëson prodhimin e insulinës, duke lënë shumë glukozë në gjak. Kjo njihet si prediabet
Cili është stimuli që sjell prodhimin e hormonit paratiroide?
Cili është stimuli që sjell prodhimin e hormonit paratiroide (PTH)? Hipotalamusi prodhon TRH, e cila stimulon hipofizën të prodhojë TSH
Cili është funksioni i buzëve në prodhimin e të folurit?
Buzët: Buzët luajnë një rol në ndryshimin e tingullit të tingujve të ndryshëm të të folurit. Duke ndryshuar formën e buzëve tona ne mund të formojmë tinguj të ndryshëm të të folurit. Për shembull, për tingujt mbyllës si / p / dhe / b / buzët ngjeshen dhe pastaj hapen për të prodhuar një lëshim të shpejtë shpërthyes të rrjedhës së frymëmarrjes