Ku prodhohet mastika?
Ku prodhohet mastika?

Video: Ku prodhohet mastika?

Video: Ku prodhohet mastika?
Video: Njeriu i cili jetoi 125 vjet tregon lengun magjik qe piu, e pabesueshme per vetite ka 2024, Shtator
Anonim

Deti Egje Lindor

Këtu, ku është rritur Mastiku?

Rrëshira aromatike, me ngjyrë fildishi, e njohur edhe si mastikë , korrret si erëz nga mastikë e kultivuar pemët i rritur në jug të ishullit grek të Kiosit në Detin Egje, ku njihet edhe me emrin "lotët e Kiosit".

Më pas, pyetja është, si bëhet çamçakëzi mastikë? Gjatë sezonit të korrjes, i cili zgjat nga korriku deri në tetor, prerjet janë i bërë në leh për të tharë rrëshirën e çmuar. Për shkak se lëngu i nxjerrë ka një formë të ngjashme me lotin, çamçakëz mastikë shpesh quhet "pikat e lotit të Kiosit". Çamçakëz mastikë përdoret tradicionalisht si përtypëse çamçakëz.

Përkatësisht, nga çfarë përbëhet mastika?

Mastika, ose siç e njohim ne, mastikë , është një rrëshirë që rrjedh nga pema Pistacia lentiscus. Pjesët e kësaj rrëshire të tharë janë ndër substancat e para të regjistruara të përtypura nga njerëzit për shijen e saj freskuese, një paraardhës i hershëm i çamçakëzit të ditëve moderne.

Çfarë është mastikë në gatim?

Në Mesdheun Lindor Kios mastikë konsiderohet erëz për ushqim. Zakonisht përdoret për pjekje dhe gatim , duke shtuar aromën e tij në ushqime të tilla si brioches, akullore dhe ëmbëlsira të tjera. Është veçanërisht i njohur për kuzhinën arabe, por kohët e fundit mastikë përdoret gjithnjë e më shumë në japonisht gatim.

Recommended: