A mund të hahen butakët të papërpunuar?
A mund të hahen butakët të papërpunuar?

Video: A mund të hahen butakët të papërpunuar?

Video: A mund të hahen butakët të papërpunuar?
Video: Unë gatuaj çdo ditë! Ushqimi i preferuar për enët dhe trurin! Marulja është e domosdoshme për ... 2024, Korrik
Anonim

Të papërpunuara Moluskan Butakë . Moluskan bivalvësh butak si molusqe dhe goca deti janë të zakonshme hahet i papërpunuar ose të gatuar pjesërisht. Për shkak të vendit ku jetojnë, si ushqehen dhe si janë e ngrënë , këto butakët munden përmbajnë baktere ose viruse që mund shkaktojnë sëmundje.

Duke pasur parasysh këtë, a është e sigurt të hani butak të papërpunuar?

Mund të sëmureni nga duke ngrënë të papërpunuara ose të papjekura goca deti ose molusqe . Nëse goca deti ose molusqet janë gatuar tërësisht, bakteret Vibrio vulnificus janë shkatërruar dhe nuk ka rrezik infeksioni. Ngrënia e gocave të detit të papërpunuara ose molusqet me salcë të nxehtë ose gjatë pirjes së alkoolit nuk shkatërroni bakteret.

Për më tepër, a mund të sëmureni nga molusqet e papërpunuara? Sëmundjet më shqetësuese nga të ngrënit e papërpunuar ose i pjekur pak goca deti ose molusqet janë Infeksioni Vibrio, infeksioni norovirus dhe hepatiti A. Shihni fletët e fakteve për ato sëmundje për më shumë detaje. Simptomat mund përfshijnë të vjella, diarre, nauze, dhimbje stomaku, dobësi të rëndë.

Më pas, pyetja është, a mund të hani gaforre të papërpunuara?

Gaforret e papërpunuara mund të përmbajë patogjenë të ndryshëm, duke përfshirë bakteret (p.sh. Vibrio cholerae dhe Vibrio parahaemolyticus) dhe parazitë (p.sh. Paragonimus westermani, i njohur gjithashtu si fluke pulmonare). Për hir të sigurisë, publiku duhet të shmangë duke ngrënë marinuar gaforret e papërpunuara.

A i vret parazitët ngrirja e peshkut?

Të gjithë organizmat e gjallë, përfshirë peshku , mund te kete parazitët . Përndryshe, ngrij të peshku në një temperaturë të brendshme prej -4 ° F për të paktën 7 ditë në vras ndonjë parazitët që mund të jenë të pranishme. Ngrirësit në shtëpi janë zakonisht midis 0 ° F dhe 10 ° F dhe mund të mos jenë aq të ftohtë sa të vras të parazitët.

Recommended: